Gâteau aux pommes

Ingrédients :
800 g pommes
200 g farine
130 g sucre
4 œufs (ou 3 œufs et du lait)
1 sachet sucre vanillé
1 sachet levure chimique
cannelle en poudre

Préparation :
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux (en cubes ou râpées).
Dans un saladier, les mélanger avec de la cannelle et du sucre (60g) pour enrober les morceaux de pomme.
Dans un autre saladier, battre les œufs entiers avec le reste de sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Ajouter les pommes.
Beurrer et fariner un moule à gâteau. Y verser le mélange.

Petit plus : disposer des amandes effilées sur le dessus du gâteau.

Cuisson :
Four 7 (220°C) pendant 45 mn.
Disposer sur le gâteau une feuille d’aluminium si le gâteau devient trop brun sur le dessus.

Variante :
Remplacer des pommes par des poires.

Sources : Recette Isabelle A. :) et photo Am Stram Gram

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